- Entrée -          Difficulté :           Coût :	Recette proposée par : Carinne
BROCHETTES DE PÉTONCLES AU LARD	Préparation :  8 min Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 personne(s) - 16 pétoncles - 100 g de poitrine fumée - 5 cl d’huile d’olive - 16 tomates cerises - 1 botte de cerfeuil - Sel, poivre
Préparation : Ouvrir les pétoncles et récupérer la noix. Les laver à l`eau plusieurs fois. Couper la poitrine en dés. Embrocher successivement sur des bâtons en bois, une tomate cerise, un pétoncle, un morceau de poitrine. Faire sauter les brochettes dans de l`huile d`olive. Assaisonner et réserver. Servir tiède et parsemer de pluches de cerfeuil.

  
    
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