Coût : 
Cuisson : 0 min
- Palillos ou petites piques en bois
- Pain d’épice
- Cerise sèche
- Saucisse sèche (« lukinka » basque ou « fuet » catalan)
- Cornichon
Couper le pain d’épice en tranches épaisses de 1 cm de large au moins puis en cubes.
Couper la saucisse sèche en fines rondelles.
Égoutter les cornichons confits dans le vinaigre
Montage de la banderille :
Enfiler dans l’ordre suivant sur la pique : le pain d’épice, la cerise sèche, la rondelle de saucisse sèche et enfin le cornichon.
Le but étant d’isoler par un fruit sec le pain d’épice de l’humidité des autres ingrédients. La banderille ainsi montée peut-être préparée pour un service différé au moment de la dégustation.
Avec l`aimable autorisation de : Kirikino.biz
Un accord génial sur un hydromel sec…
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
