Coût : 
Cuisson : 1 h
- 250 g de tomates cerises
- 120 g de feta en dés
- 1 oeuf
- 3 jaunes d`oeufs
- 25 cl de crème liquide
- 1 pincée de paprika
- 1 bouquet de basilic
- sel, poivre
1. Faites préchauffer le four à 150 °C (th. 5) avec un récipient rempli d`eau pour le bain-marie.
2. Dans un bol, battez l`oeuf et les jaunes avec le paprika. Salez, poivrez.
3. Portez la crème liquide à ébullition dans une casserole. Ajoutez le mélange aux oeufs dans la casserole tout en remuant. Retirez rapidement du feu.
4. Répartissez les tomates cerises dans le fond d`un plat à flan, ajoutez les dés de feta puis versez la préparation aux oeufs.
5. Enfournez et laissez cuire au bain-marie pendant 55 minutes.
6. Décorez votre flan avec des branches de basilic. Servez tiède.
