Coût : 
Cuisson : 6 min
- 2 blancs de poulet
- 3 endives
- 1/2 ananas
- 40 g d`amandes effilées
- 1 cuillerée à soupe d`huile de tournesol
- 1 yaourt nature
- 2 cuillerées à café de curry en poudre
- vinaigre
- sel, poivre
1. Détaillez le poulet en lanières. Faites-les revenir dans 1 poêle, avec l`huile de tournesol, 5 à 6 minutes en remuant de temps en temps. À mi-cuisson, saupoudrez d`1 cuillerée à café de curry.
2. Émincez les endives. Épluchez l`ananas et ôtez la partie dure centrale. Coupez sa chair en morceaux. Mélangez dans un saladier tes endives, t`ananas et tes amandes effilées.
3. Versez le yaourt dans un bol, salez et poivrez. Ajoutez un trait de vinaigre et la cuillerée à café de curry restante. Versez sur la salade, mélangez et servez.
N`ajoutez les amandes effilées qu`au tout dernier moment, pour ne pas qu`elles ramollissent.
