- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
PAIN DE LOTTE Préparation :  10 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 1,2 kg de lotte
- 3 citrons
- 6 oeufs
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- sel, poivre
 
 Pas de Photo
Préparation :
Cuire la lotte dans le jus de 3 citrons pendant 20 min. Salez, poivrez. Une fois cuite, la déposer dans un moule à cake.

Dans une jatte, battez les oeufs et le concentré de tomate. Salez et poivrez. Versez cette préparation sur la lotte et tassez délicatement avec une fourchette. Faites cuire à four moyen au bain-marie pendant environ 30 min.

Servez froid. Une mayonnaise accompagne bien ce plat.

 

  
    

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