Coût : 
Cuisson : 35 min
- 1 oeuf
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 25 cl de lait 1/2 écrémé
- 20 cl de crème fraîche
- 1 pincée de sel
- 400 g de fruits frais de saison
- 75 g de fécule
1. Préchauffez le four à 210°C (th.7). S`ils sont acides, mélangez éventuellement les fruits découpés avec un peu de sucre.
2. Mélangez la fécule et le sucre en poudre. Ajoutez le sucre vanillé, le sel et les oeufs un à un.
3. Incorporez progressivement le lait et la crème afin d`obtenir une pâte fluide.
4. Versez les fruits dans le moule beurré puis couvrez avec la pâte, faites cuire pendant 30 à 35 minutes jusqu`à ce que le clafoutis soit doré.
