Coût : 
Cuisson : 40 min
- 1 pâte feuilletée
- 500 g de brocolis
- 200 g de fromage blanc
- 100 g d`allumettes de jambon
- 2 oeufs
- 5 brins de ciboulette
- sel, poivre
1. Lavez et coupez le brocoli et petits bouquets et faites-les cuire environ 15 minutes dans une casserole d`eau salée. Préchauffez votre four Th 7/8 (220°C).
2. Séparez les jaunes des blancs d`oeufs. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au fromage blanc. Ajoutez les allumettes de jambon et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.
3. Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Disposez les brocolis et ajoutez la préparation à base de fromage blanc.
4. Faites cuire environ 25 minutes.
Vous pouvez remplacer les brocolis par des épinards.
