Coût : 
Cuisson : 15 min
- 12 Biscuits Thé de LU (85 g)
- 150 g de farine
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 10 g de poudre d`amandes
- 40 g de raisins secs
- 40 g de noix
- Un peu de Rhum Brun
- 1/2 cuillerée à café de cannelle et de « mélange 4 épices »
Faire tremper les raisins dans le rhum. Hacher grossièrement les noix.
Mélanger la farine, les biscuits Thé finement mixés, la poudre d`amandes, la levure, la cannelle, et le mélange .4 épices».
Dans un récipient, travailler le beurre en crème, ajouter le sucre et remuer.
Incorporer les oeufs un à un en battant bien la pâte entre chaque oeuf, puis verser le mélange farine/épices d`un seul coup.
Mélanger. Terminer par les raisins égouttés et les noix.
Remplir de petits moules à cake (8x3 cm) «ou moules à financier» et laisser cuire 15 minutes.
