Coût : 
Cuisson : 10 min
- 180 g de bûche de chèvre
- 400 g de spaghettis
- 20 g de beurre demi-sel
- 10 cl de crème fraîche
- 4 oeufs
- sel fin, poivre du moulin
Dans une grande casserole remplie d’eau bouillante bien salée faites cuire les spaghettis.
Égouttez et réservez au chaud.
Dans un saladier, cassez les oeufs et mélangez avec la crème fraîche à l’aide d’un fouet.
Assaisonnez avec du sel fin et poivre du moulin.
Ajoutez et mélangez les spaghettis.
Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, faites fondre un peu de beurre et déposez au centre une belle rondelle de bûche de chèvre.
Ajoutez une couche généreuse de spaghettis et laissez dorer.
Retournez et faites colorer l’autre face.
Démoulez dans les assiettes de service et dégustez bien chaud.
Beaujolais village, Côtes de Blaye, Canon Fronsac, Côtes du Rhône, Juliénas, Lalande Pomerol, Rasteau
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