Coût : 
Cuisson : 20 min
- 250 g d`époisses dans sa boite
- 2 cuillerées à soupe de vin blanc sec
- ail
- échalote
- herbes aromatiques (facultatif)
Préchauffez le four à 200°C
Ôtez le couvercle de la boite et enveloppez-la de papier d`aluminium sans couvrir le fromage. Piquez le dessus de l`époisses. Selon votre goût, insérez une gousse d`ail, de l`échalote ou des herbes aromatiques. Versez le vin blanc sur le fromage et enfournez 20 minutes dans le four chaud.
A la sortie du four, enlevez le papier d`aluminium et posez la boite dans son couvercle.
Servez à la cuillère et accompagnez, au choix, des salades, chiffonnades de jambon, noisettes grillées, etc.
Bourgogne blanc, Bourgogne aligoté, Moselle Auxerrois, Riesling
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
