Coût : 
Cuisson : 20 min
- 1 brownie
- 400 g de potiron
- 5 jaunes d`oeuf
- 100 g de sucre semoule
- 40 cl de lait
- 2 oranges
- 4 cuillerées à soupe de noix de coco râpée
- 4 marshmallows
- 4 bonbons au réglisse
Épluchez le potiron et coupez-le en petits cubes. Faites-le cuire à la vapeur pendant 10 minutes et réduisez-le en purée. Réservez.
Dans une jatte, fouettez les jaunes d`oeufs et le sucre avec le jus d`une orange jusqu`à ce que le mélange blanchisse.
Dans une grande casserole portez à ébullition le lait et la crème.
Versez sur les jaunes en remuant, puis reversez le tout dans la casserole. Faites épaissir sur feu moyen sans cesser de remuer.
Ajoutez la purée de potiron, la noix de coco râpée et mélangez bien. Laissez refroidir.
Découpez le brownie en petits cubes.
Répartissez 2 cuillerées de crème potiron-coco au fond de 4 ramequins (ou verrines). Déposez les cubes de brownie et arrosez avec le jus de l`orange restante. Recouvrez de crème de potiron.
Décorez les tiramisu avec un marshmallow coupé en deux et un bonbon réglisse.
