Coût : 
Cuisson : 30 min
- 6 poivrons rouges
- 4 gousses d’ail
- huile d’olive
- sel et poivre
1 Préchauffez votre four en position gril. Lavez et séchez les poivrons, enfournez-les. Griller environ 30 minutes, en les retournant jusqu`à ce que leur peau soit noire.
2 Sortez les poivrons du four, placez-les dans un sac congélation et laissez-les tiédir. Pelez-les, épépinez-les et détaillez-les en lanières. Pelez l`ail, hachez-en la moitié. Placez les poivrons et tout l`ail dans 1 bocal (ou 2, en fonction de la taille). Salez, poivrez.
3 Versez de l`huile d`olive dans le bocal afin d`en recouvrir les poivrons. Fermez et réservez au frais jusqu`au moment de servir, à l`apéritif avec des tartines de pain grillé, par exemple.
