Coût : 
Cuisson : 20 min
- 1 kg de pommes de terre
- 1 ou 2 betteraves rouges cuites
- 3/4 litre de lait
- Un peu de beurre
- sel et poivre
1 Lavez et pelez les pommes de terre.
2 Mettez les à cuire dans un peu d`eau salée et le lait, environ 15 à 20 minutes.
3 Ajoutez le beurre, éventuellement salez de nouveau et poivrez.
4 Pelez les betteraves rouges, débitez les petit et écrasez les au mixer.
5 Ajoutez à la purée de pommes de terres et bien mélanger.
6 Servez en accompagnement d`une viande ou d`une viande fumée : jambon, poitrine fumée, palette par exemple.
