Coût : 
Cuisson : 45 min
- 3 à 4 betteraves crues
- 1 cuillerées à soupe d`huile d`olive vierge
- 2 à 3 oignons rouges
Brosser les betteraves rouges.
Les peler et les râper en rondelles.
Éplucher les oignons rouges et les couper en lamelles.
Dans une sauteuse mettre une feuille de cuisson (facultatif mais bien pratique pour la suite)
Verser 1 cuillerée à soupe d`huile, les betteraves rouges et les oignons .
Faire mijoter ...en prenant soin de remuer souvent afin d`éviter que les sucs de la betterave ne caramélisent au fond de la sauteuse (sauf si vous avez mis une feuille de cuisson ).
Le temps de cuisson varie suivant la grosseur de vos betteraves.
Ajouter du sel et du poivre (éventuellement un bouquet de persil ciselé).
En fin de cuisson,vous pouvez ajouter soit un peu de crème fraîche, soit un filet de vinaigre de vin ....ou les laisser nature .
Remuer. C`est prêt !!!
Servir en accompagnement d`une viande blanche .
