Coût : 
Cuisson : 15 min
- 2 magrets de canard
- 120 g de foie gras
- 1 pot de confiture de figues
- 8 feuilles de brick
- 50 g de beurre
- Poivre
1. Préchauffez le four Th6-7 (200°C)
2. Coupez les magrets en 2 pour avoir 4 parts. Faites deux incisions profondes dans chaque morceau obtenu.
3. Coupez le foie gras en 4 tranches et chaque tranche en 2 puis glissez un morceau dans chaque incision.
4. Faites ramollir le beurre pour beurrer chaque feuille de brick avec un pinceau.
5. Déposez un demi-magret au centre d`une feuille, poivrez et mettre une cuillère à soupe de confiture de figues. Repliez la feuille de brick en forme d`aumônière.
6. Enfournez pendant 15 minutes à 200°C, four préchauffé.
Champagne ou Crémant
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
