Coût : 
Cuisson : 15 min
- 1 kg de pommes de terre
- 500 g de tome fraîche de cantal
- 50 g de beurre
- 10 ou 20 cl de crème fraîche
Faire une purée avec le beurre et la crème.
Lorsque la purée est bien chaude, y ajouter la tome coupée en fines lamelles. Continuer à remuer sur le feu, à l`aide d`une cuillère en bois, jusqu`à ce que le fromage soit bien fondu.
Servir bien chaud en accompagnement avec une viande de préférence grillée.
