Coût : 
Cuisson : 30 min
- 400 g de filet de merlan
- 2 oeufs
- 10 cl de lait 1/2 écrémé
- 4 c à soupe rases de crème fraîche à 15% MG
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- persil frais
- cerfeuil
- poivre, sel
Placez l’ensemble des ingrédients dans un bol mixer. Mixez jusqu’à obtention d’une crème homogène, versez dans 4 ramequins individuels.
Enfourner four chaud 180° au bain marie pendant 30 minutes. Savourez chaud ou froid.
L’utilisation de la crème légère à 15% de matières grasses permet d’éviter une surcharge inutile de l’organisme en graisse d’origine animale. En hiver savourerez ce plat plutôt chaud.
