Coût : 
Cuisson : 20 min
- 1 potimarron
- 2 pommes
- 50 g de crème épaisse
- 150 g de parmesan râpé
- 1 pincée de curry
- paprika fumé
- sel, poivre
Laver le potimarron, le couper en quatre, retirer les graines, le coupe cubes, cuire 10 minutes à la vapeur.
Passer le potimarron au presse-purée, grille fine, saler, poivrer, ajouter le curry, incorporer la crème.
Verser la préparation dans des petits plats à gratin individuels.
Peler les pommes, les couper en bâtonnets, en parsemer les gratins (en réserver pour servir), saupoudrer de parmesan. Mettre à gratiner au four, environ 7 minutes à 180 °C (th. 6).
Parsemer de bâtonnets crus, saupoudrer de paprika avant de servir.
Champagne rosé millésimé
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
