Coût : 
Cuisson : 30 min
- 1 kg de carottes
- 1 pâte brisée
- 300 g de gruyère râpé
- 20 cl de crème fleurette
- sel, poivre
Peler les carottes, les couper en rondelles moyennement épaisses. Dans un bon litre d`eau salée, les faire cuire environ 10 minutes. Laisser ensuite refroidir avant de les mixer avec la crème fleurette. rectifier si besoin.
Dans un moule à tarte préalablement beurré, étaler la pâte brisée. Disposer ensuite le gruyère râpé, puis la purée de carottes. Continuer la cuisson au four TH 7 (220°C) pendant 20 minutes.
Servir chaud ou tiède selon votre goût.
