Coût : 
Cuisson : 20 min
- 150 g de chocolat noir à pâtisser à 64 %
- 90 g de sucre en poudre
- 270 g de farine
- 170 g de beurre demi-sel souple
- 40 g de noix de pécan concassées
- 3 oeufs
- 120 g de pépites de chocolat au lait
- 90 g de cassonade
- 1 cuillerée à café de levure chimique
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Pour la pâte à cookies :
Fouettez 100 g de beurre mou avec la cassonade. Ajoutez 1 oeuf, 180 g de farine et la levure. Mélangez en incorporant les pépites de chocolat.
Placez au réfrigérateur.
Pour la pâte à brownies :
Faites fondre 70 g de beurre avec le chocolat à pâtisser haché. Versez dans un saladier, incorporez le sucre en poudre, 2 oeufs et 90 g de farine. Ajoutez les noix de pécan, mélangez et versez dans un moule carré (20 x 20 cm) tapissé de papier sulfurisé.
Émiettez régulièrement la pâte à cookies sur celle des brownies, en appuyant délicatement. Enfournez 20 à 25 minutes.
Servez en petites parts.
