Coût : 
Cuisson : 5 min
- 250 g de framboises (fraîches ou surgelées)
- 3 cuillères à soupe de fleurs d`hibiscus séchées
- 50 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à café d`arôme naturel de rose (magasins bio)
Portez à ébullition 50 cl d`eau. Hors du feu, ajoutez les fleurs d`hibiscus. Couvrez et laissez infuser pendant 15 minutes.
Faites compoter les framboises avec le sucre, 5 minutes sur feu doux, puis filtrez en les pressant. Allongez de l`infusion filtrée. Parfumez d`arôme de rose. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pour 3 heures. Servez très frais.
