Coût : 
Cuisson : 15 min
- des mûres
- du bon vin rouge à 14° (1 litre de vin par kg de mûres)
- du sucre
- un peu d`alcool à 90°
Ecraser les mûres
Faire macérer les mûres 48 heures dans le vin
(1 litre de vin par kg de mures).
Passer le jus au moulin légumes et filtrer dans un torchon.
Mettre 700 g de sucre par litre de jus.
Porter à ébullition pour faire fondre le sucre
puis mettre en bouteilles (au-dessus du litre mettre un peu d`alcool à 90° pour la conservation.
