Coût : 
Cuisson : 20 min
- 350 g de Bresse Bleu
- 4 pâte à pizzas
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 2 poivrons jaunes
- 12 grandes tranches de chorizo
- 40 cl de coulis de tomate
- Sel, poivre
Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).
Lavez, épluchez et videz les poivrons. Taillez-les en julienne. Faites-les cuire 10 à 15 minutes dans une poêle sur feu moyen dans la moitié de l’huile d’olive, salez, poivrez.
Étalez la pâte à pizza en rond de 25/30 cm, déposez-les sur des plaques de four. Répartissez le coulis de tomate sur les ronds de pâtes en laissant 1 cm de bord.
Déposez les poivrons sur le coulis et les tranches de chorizo.
Coupez le Bresse Bleu en 1/2 tranches, répartissez-les entre les tranches de chorizo.
Mettez les pizzas à cuire 12 à 15 minutes au four. Sortez les pizzas et dégustez.
Vous pouvez remplacer les poivrons par des aubergines cuites à l’huile d’olive et le chorizo par des morceaux de jambon blanc ou de jambon cru.
Arbois, Bandol, Beaujolais
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