Coût : 
Cuisson : 25 min
- 1 pâte brisée
- 1 boîte de poires au sirop
- 50 g d`amandes en poudre
- 60 g d`amandes effilées
- 75 g de sucre
- 50 g de beurre
Sauce au chocolat :
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de beurre
- 10 cl de jus de poire
- 1 à 2 cuillerées de crème fraîche
Préchauffez votre four TH 6 (180°C)
Déroulez la pâte avec sa feuille de cuisson dans un moule à tarte. Saupoudrez de poudre d`amandes. Disposez les poires égouttées sur le fond, mettez au four pendant 25 minutes, puis laissez refroidir.
Faites griller dans une poêle les amandes effilées avec le beurre, le sucre, puis parsemez sur la tarte. Avant de servir, faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le beurre et le jus de poires, laissez fondre doucement. Ajoutez la crème fraîche, versez la sauce chaude sur les poires.
