Coût : 
Cuisson : 5 min
- 40 g de confiture de fraises de Dordogne
- 4 belles tranches de brioche tressée vendéenne
- 40 g de confiture d`abricots du Roussillon
- 40 g de confiture d`oranges-clémentines Corse
- 2 oeufs
- 25 cl de lait 1/2 écrémé
- 50 g de sucre en poudre
- 30 g de beurre doux
1. Taillez la brioche vendéenne en tranches. Dans un bol, réalisez un lait de poule en battant les oeufs avec le lait et le sucre. Trempez ensuite les tranches de brioche dedans et pressez-les pour enlever l`excédent de liquide.
2. Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre, puis colorez les tranches de brioche sur les deux faces. Laissez-les refroidir. Aplatissez ensuite les tranches avec un rouleau à pâtisserie, puis recouvrez-les de confiture de fraises, d`abricots ou d`oranges-clémentines.
Roulez-les et servez.
Vous pouvez aromatiser votre lait de poule avec un peu de poudre de cannelle ou quelques graines de vanille.
