Coût : 
Cuisson : 4 min
- 8 oeufs
- 10 cl de crème
- un peu de beurre
- curry
- sel, poivre
Dans de petits plats individuels en porcelaine, poser dans chaque une noisette de beurre. Casser les oeufs (un dans chaque ramequin). Saler et poivrer.
Enfourner 4 minutes environ, en veillant à ce que les jaunes restent bien moelleux.
Pendant la cuisson, verser la crème fraîche dans un bol. Saler et poivrer. A l`aide d`une fourchette, incorporer le curry petit à petit pour que le mélange soit bien homogène. Juste avant de servir, déposer une cuillerée à café de crème sur chaque oeuf.
