Coût : 
Cuisson : 0 min
- 2 melons
- sucre
- jus de citron
- 1 verre de kirsch
Pour le coulis :
- 3 pêches
- 30 g de miel
1. Coupez les melons en deux, épépinez-les et retirez l`écorce. Coupez les melons en cubes et mettez-les dans un petit saladier.
2. Saupoudrez les dés de melon de sucre, puis arrosez-les de jus de citron et de kirsch. Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
3. Préparez le coulis:
Épluchez et dénoyautez les pêches. Coupez-les en morceaux.
4. Faites bouillir le miel dans une casserole. Ajoutez les pêches. Enrobez-les bien de miel et laissez cuire 1 minute.
Déglacez avec 10 cl d`eau, puis faites cuire à feu moyen et à couvert pendant 5 à 10 minutes.
5. Mixez le tout pour obtenir un coulis fluide, puis laissez-le refroidir. Versez-le dans 4 coupelles. Ajoutez par-dessus les
dés de melon avec un peu de marinade.
