Coût : 
Cuisson : 15 min
Pour 20 cookies environ :
- 180 g de farine
- 130 g de beurre
- 75 g de sucre
- 125 g de pralines concassées
- 25 g de cerneaux de noix
- 1 oeuf
- 1 cuillerée à café de levure chimique
- 1 gousse de vanille
Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le sucre jusqu`à ce que le mélange blanchisse puis incorporez l`oeuf et les graines de la gousse de vanille.
Ajoutez ensuite la farine, la levure puis les pralines concassées et les cerneaux de noix grossièrement émiettés. Réservez la préparation au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
Préchauffez le four à 180°C (Th 6).
Réalisez une vingtaine de petites boules de pâte et disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Aplatissez-les avec le dos d`une cuillère.
Enfournez de 10 à 15 minutes selon la cuisson que vous préférez :
* 12 minutes pour des cookies moelleux à coeur
* 15 minutes pour des cookies plus croquants.
