Coût : 
Cuisson : 3 min
- 200 g de restes de viande de volaille rôtie
- 4 cuillerées à soupe de ketchup à l`Américaine
- 1 cuillerée à café de sucre
- 1 cuillerée à soupe + 1 cuillerée à café de vinaigre de cidre
- 1 grosse pincée de thym
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 1 oignon frais
- 1 carotte
- 100 g de chou blanc
- 2 cuillerées à soupe de mayonnaise
- poivre
- 1 baguette coupée en 3
1. Je râpe la carotte, le chou et je hache l`oignon. Je fouette la mayonnaise, une cuillerée à café de vinaigre de cidre, une cuillerée à soupe d`eau et du poivre, et je verse cette sauce sur les légumes en mélangeant bien.
2. J`émiette la viande finement et je la mets à chauffer dans une poêle.
3. Je mélange le ketchup, le reste du vinaigre, une cuillerée à soupe d`eau, le sucre et les épices. Je verse dans la poêle et je remue pendant 3 minutes pour caraméliser la viande.
4. J`ouvre les tronçons de baguette en 2, je répartis la viande, puis les légumes.
Pour le transport, j`emballe les sandwichs dans du papier cuisson et je ferme avec une ficelle.
