Coût : 
Cuisson : 40 min
- 300 g de patate douce
- 1 oignon botte
- 40 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 1 gousse d`ail
- 1 pincée de gomasio (sésame)
- 1 cuillerée à soupe de jus de citron
- 1 cuillerée à café d`huile de sésame
- 1 brin de thym
- sel
- poivre
Faire cuire à la vapeur la patate douce épluchée et coupée en dés jusqu`à ce qu`elle soit fondante. Laisser refroidir.
Mixer la patate douce avec l`ail pelé et dégermé, le fromage frais, l`huile de sésame, le jus de citron, la moitié du thym effeuillé, du sel et du poivre.
Verser la crème de patate douce dans un joli bol. Parsemer d`oignon botte ciselé, de thym et de gomasio, et servir.
Servir la crème de patate douce avec des crackers ou en dip, où vous tremperez des bâtonnets de légumes croquants.
Dip = sauce
