Coût : 
Cuisson : 42 min
- 400 g de conchiglioni (pâtes en forme de coquillages)
- 200 g de veau haché
- 100 g de champignons
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 tranche fine de lard fumé
- 20 g de fromage râpé
- 1 coupelle de Knorr Marmite de bouillon Champignons
- 1 branche de romarin
- 1 cuillerée à soupe d`huile d`olive
- poivre du moulin
Émincer l`oignon, la courgette et le lard. Dans une sauteuse, faire fondre 5 min dans un filet d`huile d`olive. Ajouter le veau haché, le romarin effeuillé et les champignons, poivrer et poursuivre la cuisson 5 min.
Porter une casserole d`eau à ébullition. Plonger les conchiglioni 7 minutes. Égoutter et rafraîchir sous l`eau froide, ranger sur un torchon.
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le bouillon de champignons dans 35 cl d`eau.
Farcir les conchiglioni de la préparation au veau. Ranger dans un plat creux allant au four, arroser de bouillon de champignons. Arroser d`un filet d`huile d`olive. Parsemer de fromage râpé.
Enfourner 25 minutes.
Servir aussitôt.
Vous pouvez remplacer les courgettes par du chou vert ou des poireaux.
