- Apéritif -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Marie-France
GOUGÈRES AU PARMEZAN (SANS GLUTEN) Préparation :  15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

pour 30 pièces environ

- 25 cl d`eau
- 100 g de margarine végétale
- 2 pincées de sel
- 150 g de farine de riz
- 150 g + 50 g de parmesan râpé
- 4 oeufs
 
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Préparation :
Préchauffez le four à Th 6 (180°C).

Dans une casserole, faire bouillir l`eau avec la margarine et le sel.

Dès que la margarine a bien fondu, ajouter la farine de riz et mélanger vivement au fouet.

Ajouter les 150 g de parmesan râpé et les oeufs entiers puis mélanger au fouet jusqu`à ce que la pâte soit bien lisse et brillante.

Mettre la préparation dans une poche à douille et dresser une trentaine de petites boules sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Saupoudrer les 50 g de parmesan restant.

Faire cuire 20 minutes au four à 180°C.

Servir aussitôt.

 
Boisson conseillée :
de l`eau bien sûr....on est au régime !!! ou un Moselle Auxerrois

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération

  
    

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