Coût : 
Cuisson : 0 min
- 8 tranches de truite fumée
- 1 concombre
- 1 pomme Royal Gala
- 2 carottes
- 1 orange
- 1 citron
- 2 cl d`huile d`olive
- poivre
1. Épluchez les carottes puis taillez tous les légumes et la pomme en bâtonnets (en prenant soin de ne pas prendre le coeur du concombre et de la pomme).
2. Taillez les tranches de truite en 4 bandes puis disposez un mélange de fruits et légumes et roulez.
3. Pelez les agrumes à vif en prenant soin de garder le jus.
4. Prélevez les segments de chair et les tailler en petits dés. Mélangez le tout, ajoutez l`huile d`olive et poivrez.
Vous pouvez aussi mettre les légumes à mariner une heure dans la vinaigrette
Bourgogne
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
