Coût : 
Cuisson : 35 min
- 1 poulet
- ail
- persil
- 1 citron
Découper le poulet.
Dans une cocotte, faire revenir tous les morceaux sans adjonction de gras. Les laisser dorer de chaque côté. Jeter la graisse rendue. Réserver les morceaux de viande.
Hacher très finement l`ail et le persil. Faire revenir cette persillade dans la cocotte (se contenter du reste de graisse du poulet). Y ajouter le citron épluché et coupé en quartiers. Saler et poivrer selon vote goût.
Remettre le poulet et laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes.
Servir accompagné de pommes vapeur.
Sancerre, Gewurztraminer
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