Coût : 
Cuisson : 0 min
- 180 g de foie gras en bloc
- 2 longues tranches de pain de mie toastées
- 120 g d`abricots secs
- 120 g de figues moelleuses
- 1 figue fraîche
- cerfeuil
Mixez les figues sèches et tartinez-en sur un demi-centimètre d`épaisseur une longue tranche de pain de mie. Faites la même chose avec les abricots secs sur une seconde tranche. Découpez le foie gras en tranches épaisses.
À l`aide d`un emporte-pièce, découpez des étoiles dans les tranches de foie gras. ainsi que dans la tranche de pain de mie à la figue et dans la tranche de pain de mie à l`abricot. Superposez des étoiles de foie gras sur les étoiles de pain de mie à la figue et recouvrez d`étoiles de pain de mie à l`abricot posées à l`envers.
Décorez les étoiles avec de fines tranches de figue fraîche et des pluches de cerfeuil.
Servez frais.
Jurançon vers 10 °C
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
