Coût : 
Cuisson : 25 min
- 1 Rouleau de pâte brisée
Pour la crème :
- 200 g de Mascarpone
- 2 Oeufs
- 80 g de Poudre d`amande
- 200 g de Crème de marron sucrée
Pour la garniture
- 150 g de Raisins blancs
- 6 Marrons glacés
1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte adapté et la piquer légèrement à l`aide d`une fourchette. Enfourner ensuite durant 10 minutes.
3. Fouetter le mascarpone dans un saladier. Ajouter les 2 oeufs entiers et la poudre d`amande et mélanger pour obtenir une préparation homogène. Ajouter la crème de marrons.
4. Garnir la tarte de crème et la cuire de nouveau pendant 10 minutes.
5. Laver les raisins blancs et les couper en 2, puis retirer les pépins.
6. Concasser grossièrement les marrons glacés.
7. Disposer les grains de raisins sur la crème en les enfonçant légèrement.
8. Remettre la tarte à cuire une dernière fois durant 5 minutes. A la sortie du four, déposer les marrons concassés dessus.
9. Servir tiède.
