Coût : 
Cuisson : 50 min
- 1 rouleau de pâte brisée pur beurre
- 3 oeufs
- 450 g de cerneaux de noix de pécans
- 100 g de cassonade
- 20 cl de sirop d`érable
- 1/2 cuillerée à café de sel
Chauffez le four sur th. 6-7 (200 °C).
Tapissez une tourtière de 23 cm avec la pâte, couvrez de papier sulfurisé et remplissez de légumes secs. Enfournez pour 15 min, retirez le lest et enfournez encore 5 minutes.
Sortez la pâte et réglez le four sur th. 5-6 (175 °C).
Hachez au robot les deux tiers des noix. Battez les oeufs avec la cassonade, le sirop d`érable et le sel, ajoutez les
noix hachées. Versez dans la tarte, garnissez de cerneaux entiers et enfournez 30 minutes. Laissez tiédir 15-20 minutes, puis démoulez sur une grille.
Délicieux un peu tiède avec une boule de glace à la vanille.
