Coût : 
Cuisson : 5 min
- 7 oranges
- 1 citron vert
- 20 cl de lait de coco
- 50 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 cuillerées à café de gélatine agar-agar
Pressez les oranges et le citron. Mesurez ce jus et complétez si nécessaire avec de l`eau pour obtenir 60 cl de liquide. Chauffez-le avec les deux sortes de sucre. Ajoutez la gélatine et mélangez 5 minutes sur le feu pour qu`elle soit bien dissoute. Versez le lait de coco. Laissez refroidir en mélangeant souvent.
Versez au fond d`un moule rectangulaire (à cake par exemple). Recouvrez de film étirable et faites prendre 4 h au réfrigérateur.
Pour servir, démoulez et découpez en tranches, puis en triangles. Servez bien frais.
A défaut d`agar-agar (gelée végétale) utilisez 18 g de gélatine en feuilles.
Montbazillac
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
