Coût : 
Cuisson : 45 min
- 3 oeufs
- 100 g de farine
- 50 g de maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- 8 cl huile d’olive vierge
- 14 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de mozzarella
- 8 pétales de tomates séchées à l`huile d`olive
- 3 branches de basilic
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- sel, poivre
- thym
- origan séché
Dans un bol , fouettez les oeufs avec la farine, la maïzena et la levure.
Incorporez petit à petit l`huile d`olive et le lait que vous aurez préalablement tiédis. Fouettez pour obtenir un mélange homogène puis ajoutez le gruyère et assaisonnez à votre goût.
Coupez la mozzarella en cubes, les tomates séchées en lanières et ciselez le basilic . Ajoutez le tout dans l’appareil.
Versez dans un moule à cake et enfournez pendant 45 minutes à 180°c , puis laissez refroidir 10 à 15 minutes avant de démouler.
