Coût : 
Cuisson : 50 min
- 1 verre de riz
- 500 g de viande hachée
- 1 courgette
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 aubergine
- sauce tomate
- 300 g de beurre
- gruyère râpé
- huile
- sel, poivre
Cuire le riz.
Dans une cocotte, faire revenir dans un peu d`huile, la courgette, les poivrons et l`aubergine épépinés et coupés en morceaux. dans une poêle, faire frire la viande bien assaisonnée.
Préchauffer le four TH 7 (210°C)
Disposer dans le fond d`un plat à gratin: le riz, une couche de gruyère râpé puis une autre de viande. Parsemer de quelques noix de beurre puis verser la sauce tomate et les légumes. Saupoudrer de gruyère et faire cuire au four TH 7 (210°C) pendant 25 minutes.
Côtes de Nuits
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