Coût : 
Cuisson : 0 min
- 6 courgettes
- 6 oignons
- 100 g de bleu d`Auvergne
- 2 oeufs
- 30 g de beurre
- chapelure
- thym
- sel
- poivre
1 Malaxer le fromage avec les jaunes d`oeufs.
2 Couper les courgettes en deux, les faire blanchir quelques minutes à l`eau bouillante salée. Les égoutter et les tartiner du mélange de fromage.
3 Éplucher et émincer les oignons, les faire revenir dans le beurre jusqu`à ce qu`ils soient transparents, les saler.
4 Préchauffer le four à Th 8 (240°C).
5 Beurrer un plat à gratin, y étaler les oignons.
Placer les courgettes côte à côte, les assaisonner de thym et de laurier.
Saupoudrer de chapelure et d`une noisette de beurre.
6 Faire gratiner 10 minutes au four.
