Coût : 
Cuisson : 40 min
- 200 g de noisettes décortiquées
- 200 g de miel
- 3 oeufs entiers
- 2 blancs d`oeufs
- 200 g de farine
- 60 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 10 cl d`huile
Mélangez les jaunes d’oeufs avec le miel, le sucre. Ajoutez l`huile, les noisettes hachées, la farine, le sel. Battez les blancs en neige très fermes.
Incorporez-les au premier mélange, en remuant délicatement. Versez cette pâte dans un moule à manqué beurré et légèrement fariné.
Faites cuire 40 minutes à four moyen.
Vérifiez la cuisson du gâteau avec une lame de couteau, qui doit ressortir propre.
Démoulez le gâteau encore chaud. Servez-le froid.
