Coût : 
Cuisson : 0 min
- 1 chicorée frisée
- moutarde
- 1 morceau de confit d`oie
- vinaigre, huile
- 100 g de cèpes au vinaigre
- 2 gousses d`ail
- 1/2 boîte de marrons au naturel
- sel, poivre
- 4 tranches de pain de mie
Préparez la salade et émincez-la aux ciseaux.
Enlevez la graisse qui se trouve autour du confit. Faites-le griller dans le four rapidement sur les deux faces.
Coupez en fines aiguillettes.
Coupez le pain de mie en petits dés que vous faites revenir dans un peu d`huile chaude.
Frottez chaque petit croûton d`ail.
Préparez la sauce de salade.
Dans un grand saladier, disposez la chicorée, les cèpes égouttés et émincés, les marrons égouttés, les croulons, les aiguillettes d`oie. Versez la sauce sur la salade, remuez et servez.
