Coût : 
Cuisson : 20 min
- 150 g de sucre
- 2 oeufs
- 125 g de farine
- 5 citrons
- 60 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillerées à soupe de rhum
Dans une jatte, verser 75 g de sucre, les deux oeufs entiers, la farine et le beurre préalablement ramolli, le sachet de levure chimique et le zeste de deux citrons. Mélanger délicatement jusqu`à l`obtention d`une pâte homogène.
Préchauffer le four TH 6 (180°C)
Dans un plat beurré, verser l`appareil et mettre au four pendant 15 à 20 minutes à four moyen.
Pendant ce temps, presser les 3 citrons restants et verser le jus obtenu dans une casserole avec 75 g de sucre et le rhum. Cuire jusqu`à l`obtention d`un sirop pas trop épais.
Servir le gâteau froid imbibé de sirop.
