Coût : 
Cuisson : 25 min
- 125 g de farine
- 1/2 paquet de levure chimique
- 80 g de beurre
- 3 oeufs
- 80 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 cuillerée à café d`extrait d’amandes amère
- 75 g de poudre d’amandes
- 50 g d`amandes effilées
Préchauffez le four à TH 5 (150°C).
Beurrez et farinez des moules à muffins ou mini-cakes (ou utilisez des caissettes ou des moules recyclables).
Tamisez la farine avec la levure.
Fouettez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé.
Incorporez ensuite, un par un, les oeufs. Continuez à battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le sel, l’amande amère, la poudre d’amandes et la farine tout en continuant de fouetter.
Remplissez les moules jusqu’au deux tiers et répartir les amandes effilées sur le dessus.
Enfournez 25 minutes.
Vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine.
