Coût : 
Cuisson : 10 min
- 1.5 kg de mûre
- 45 cl d`eau
- 700 g de sucre (même poids que le jus des mûres)
- 1 citron
1 Faites bouillir l`eau avec les mûres. Dès que les mûres éclatent, mettez-les dans une étamine et pressez pour recueillir le jus.
2 Pesez le jus et ajoutez-y environ 700 g de sucre pour 1 kg de jus.
3 Portez à ébullition pendant 7 à 10 minutes avec le jus de citron. Testez la prise : une goutte de gelée sur une assiette froide inclinée ne doit pas couler.
4 Mettez en pots, fermez et laissez refroidir.
