Coût : 
Cuisson : 10 min
- 1 gousse d`ail
- 1 échalote
- 1 oignon
- 1 cuillère à café d`huile d`olive
- 1/2 poivron rouge
- 12,5 cl de vin blanc sec
- 1 boîte de tomate pelée (425 ml)
- 1 cuillère à café de basilic frais ou surgelé
- Tabasco ou piment de Cayenne
- Poivre
- Sel
1. Peler et émincer l`ail, l`échalote et l`oignon puis les faire revenir dans une sauteuse huilée.
2. Ajouter le poivron coupé en lamelles, cuire 3 minutes.
3. Mettre ensuite le vin blanc et cuire quelques minutes avant d`ajouter les tomates, le basilic et le tabasco ou le piment.
4. Ajouter le sel et le poivre, couvrir et cuire pendant 5 à 10 minutes.
