Coût : 
Cuisson : 20 min
- 12 bananes
- 150 g de sucre cristallisé
- 100 g de beurre
- 1 jus de citron vert
Épluchez les bananes et roulez-les dans le sucre cristallisé. D`autre part, faites fondre 75 g de sucre dans une cuillère à soupe d`eau, laissez chauffer pour obtenir un caramel très foncé presque noir.
Quand le caramel est un peu refroidi, ajoutez le jus de citron et 1/2 verre d`eau chaude, bien mélangé.
Roulez à nouveau les bananes dans le sucre.
Faites chauffer le beurre dans une poêle, faites-y caraméliser les bananes rapidement.
Servez chaud avec la sauce caramel.
