Coût : 
Cuisson : 40 min
- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 110 g de sucre
- 125 g de beurre ramolli
- 2 pincées de sel
- 100 g de raisins secs
- 200 g de dattes
- 200 g de figues sèches
- 50 g d`amandes effilées
- 150 g de crème fraîche
Battez un oeuf, 60 g de sucre et une pincée de sel, ajoutez d`un seul coup toute la farine. Pétrissez jusqu`à l`obtention d`une pâte granuleuse.
Incorporez le beurre petit à petit et travaillez jusqu`à ce que la pâte devienne lisse.
Abaissez-la au rouleau.
Beurrez un moule à tarte et foncez-le de pâte.
Garnissez avec les dattes dénoyautées, les figues coupées en petits morceaux, les raisins et les amandes effilées.
Battez les trois autres oeufs avec la crème fraîche, 50 g de sucre et une pincée de sel.
Versez sur les fruits secs et faites cuire à four chaud 40 minutes.
Servez tiède ou froid.
