Coût : 
Cuisson : 0 min
- 3 pamplemousses
- 1 concombre
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- 1/2 citron
- 3 cuillères à soupe d`huile
- sel, poivre
Épluchez le concombre, coupez-le en tranches fines et mettez-le à dégorger.
Coupez les pamplemousses en deux.
Retirez la pulpe à l`aide d`un couteau spécial et coupez-la en dés.
Conservez les écorces.
Dans un récipient, préparez la sauce.
Mettez tout d`abord la moutarde, le sel, le poivre, puis incorporez l`huile petit à petit en fouettant, terminez par le jus de citron.
Essuyez le concombre avec du papier absorbant.
Versez-le dans la jatte ainsi que le pamplemousse.
Remuez délicatement et mettez dans les écorces. Servez.
